Biomassa: curinga na cozinha
Já fazia um tempo que ouvia falar da biomassa de banana verde no preparo de várias receitas e nunca havia nem comido pra saber se era bom. Aí, um dia desses, me aventurei em fazê-la. Algo deu errado. Ela ficou dura igual porrete! Talvez eu tenha cozinhado demais. Mesmo assim não desisti de tê-la na alimentação. Juntei a fome com a vontade de comer, literalmente. No último domingo fiz um curso de biomassa com a culinarista funcional e terapeuta ayurveda, Xanda Fogaça. Já a seg